¿Son saludables los guacamoles y hummus del súper?

Los guacamoles, hummus y otros untables vegetales envasados están de moda. Los lineales del supermercado que acogen este tipo de productos listos para consumir son cada vez más amplios. Solucionan un desayuno, una merienda e incluso una cena improvisada, pero ¿son saludables? El hecho de que en sus recetas aparezcan verduras, frutas o legumbres les hace parecer más amables de entrada, pero no todos son iguales. La OCU ha llevado a cabo un estudio nutricional de 79 untables vegetales(hummus, guacamoles y otras cremas a base de berenjena, lentejas, rábano, escalivada…) que concluye que son productos en general saludables, pero también apunta a que su composición no siempre es la ideal. En algunos productos hay exceso de sal, poca fibra o aditivos... Ver Más

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