Vídeo-receta: crema de zanahoria, jengibre y naranja

Con el cambio de temperaturas, comienzan los resfriados y dolores de garganta. Para prevenir los virus y proteger el organismo contra los gérmenes de manera natural, preparamos hoy una crema cargada de vitaminas y micronutrientes. Su sabor dulce, especiado, cítrico y ligeramente picante te hará entrar en calor y te sorprenderán sus exóticos aromas.

El jengibre contribuye al alivio de problemas digestivos, además de resultar un buen antiinflamatorio, antioxidante y antiséptico. Combinándolo con zanahorias y naranjas tendremos un cóctel de vitaminas, carotenos, minerales y fibra que nos rehidratan con un aporte muy bajo de calorías. Una manera eficaz y sabrosa de tonificar y proteger nuestro cuerpo disfrutando de un plato ligero y original.

Crema de zanahoria

Crema de zanahoria (Vídeo: Snaps Fotografía)

Tiempo de preparación: 40 minutos Dificultad: Fácil Coste: Económico Comensales: 4

Ingredientes1 cebolla1 cucharadita de jengibre fresco rallado500 g de zanahoria1 l de caldo de polloEl zumo y la piel de 1 naranja

Foto: Snaps Fotografía.

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ElaboraciónAñade una cucharada de aceite de oliva a una cazuela amplia.En cuanto esté caliente, pocha la cebolla picada hasta que esté tierna.Añade la zanahoria cortada en trozos o en rodajas finas.Incorpora la ralladura de media naranja, el zumo y el caldo de pollo.Añade la piel de naranja y el jengibre rallado.Cuece a fuego medio hasta que las zanahorias estén hechas.Tritura para conseguir una crema muy fina.Decora con el resto de ralladura de naranja y unas hojas de perejilEl truco final

Utiliza una cucharadita de jengibre en polvo si no dispones de jengibre fresco. Puedes servir esta crema tanto fría como caliente.

Fuente elconfidencial